acétaldéhyde nom masculin : Composé chimique CH3―CH≅O, dérivant de l'alcool éthylique par oxydation ménagée ou de l'acétylène par hydratation. (C'est un intermédiaire essentiel de l'industrie chimique, conduisant à l'acétate de vinyle, à l'acide et à l'anhydride acétiques, au butadiène, au butanol. Il donne un tétramère solide, le métaldéhyde, ou méta, utilisé comme combustible.) Synonymes: aldéhyde acétique - éthanal
