alose nom féminin : Poisson à opercule strié, aux pelviennes avancées, migrant entre la mer où il se nourrit et les eaux douces où il se reproduit, mais voisin du hareng, de la sardine et du sprat par ses autres caractères. (On distingue l'alose vraie ou allache, qui peut peser jusqu'à 3 kg, de l'alose feinte et de l'alose du Rhône, plus petites, ainsi que deux espèces américaines.)
