boucher, bouchère nom : 1. Personne qui abat certains animaux d'élevage (bovins, ovins, porcins, caprins, équidés) pour les dépecer, les transformer et les débiter en vue de l'alimentation.
2. Personne qui prépare la viande de ces animaux et la vend au détail.
3. Homme sanguinaire, cruel. Synonymes: assassin - bourreau - criminel
4. Vieilli. Femme d'un boucher, qui travaille à la boutique.
boucher, bouchère adjectif : Se dit de l'aptitude des races d'animaux d'élevage à produire de la viande.
