brasserie nom féminin : 1. Lieu où l'on fabrique de la bière.
2. Établissement où l'on consomme de la bière, et où l'on peut également se faire servir des plats froids ou chauds rapidement préparés.
3. Ensemble des activités économiques liées à la fabrication de la bière.
4. En particulier. Grand café-restaurant, au décor typique (Art nouveau ou Art déco, particulièrement, souvent classé), caractérisé par son service dynamique.
