cachou nom masculin : 1. Extrait du bois de divers arbres (un acacia de l'Inde, un palmier du genre areca, une rubiacée), utilisé en tannerie.
2. Substance astringente, constituée de tanin, de catéchine et d'acide cachoutannique.
3. Pastille noire aromatisée avec cette substance.
cachou adjectif invariable : Rouge noirâtre.
