carotte nom féminin : 1. Plante cultivée pour sa racine comestible de forme cylindrique, plus ou moins allongée, de couleur rouge. (Il existe aussi des carottes fourragères à la racine plus volumineuse, blanche ou jaune, ainsi que des carottes sauvages, très communes dans les prés et au bord des chemins.)
2. Enseigne rouge en forme de deux cônes verticaux opposés par leur base commune et devenue réglementaire pour la signalisation des bureaux de tabac en France.
3. Familier. Avantage que l'on fait miroiter à quelqu'un pour obtenir quelque chose de lui.
4. Fragment de tissu prélevé sur un organe par ponction-biopsie au moyen d'une aiguille creuse spéciale.
5. Échantillon cylindrique de terrain, découpé par un outil spécial de forage appelé carottier.
6. Dans le moulage des polymères par injection, matière ayant rempli le canal d'alimentation entre le nez du cylindre d'injection et l'entrée dans le moule.
7. Un des modes de présentation du tabac à mâcher en France.
carotte adjectif invariable : De couleur rouge ; roux.
