charcuterie nom féminin : 1. Produit principalement à base de viande de porc cuite ou crue et salée, comme le jambon, le saucisson, le boudin, etc. : Une assiette de charcuterie.
2. Profession de charcutier.
3. Boutique du charcutier.
4. Secteur de la fabrication et du commerce des produits fabriqués principalement à partir du porc. Synonymes: cochonnaille (familier)
