clarification nom féminin : 1. Opération consistant à rendre limpide un liquide qui contient des particules en suspension : La clarification d'une sauce, d'un vin. Synonymes: décantation - épuration - filtrage - purification
2. Action de rendre clair, intelligible ; fait de devenir compréhensible : La clarification de la situation. Synonymes: éclaircissement - élucidation
3. Fusion du beurre au bain-marie pour le décanter.
