dégraissage nom masculin : 1. Action de dégraisser, d'enlever la graisse, les taches d'une étoffe, les impuretés d'une matière textile, etc. Synonymes: détachage - nettoyage
2. Familier. Diminution du personnel par licenciement.
3. Opération ayant pour objet de débarrasser l'effluent urbain des huiles et graisses. Synonymes: déshuilage - écumage
4. Élimination de l'excédent de graisse à la surface d'un fond, d'une sauce ou d'un bouillon.
5. Élimination de la graisse superflue d'une viande.
6. Élimination des produits gras de la surface d'une pièce métallurgique au moyen de solvants organiques ou de lessives alcalines, par électrolyse ou par ultrasons.
7. Addition de dégraissants à une argile ou une pâte céramique pour la rendre moins plastique.
8. Rabotage d'une pièce de bois afin d'avoir en surface un contact parfait.
