détergence nom féminin : 1. Phénomène permettant d'éliminer d'un milieu solide les salissures qui y adhèrent par leur mise en suspension ou en solution. (Il est dû à la présence de molécules amphiphiles.)
2. Propriété de certains lubrifiants, appelés huiles détergentes, de retenir les dépôts solides en suspension.
