digestion nom féminin : 1. Transformation, à l'intérieur de l'appareil digestif, des aliments en substances chimiques de faible poids moléculaire, capables de passer dans la circulation. (Chez les ruminants, la digestion présente des modalités très particulières.) Synonymes: rumination
2. Moment où l'on digère : Ne pas se baigner pendant la digestion.
Biologie3. Fonction chimique des cellules vivantes, des animaux et des plantes, consistant à fragmenter les grosses molécules des aliments en petites molécules solubles dans l'eau, transportables dans le sang ou les sèves et à partir desquelles seront édifiées par assimilation les structures organiques ou accumulées des réserves.
Parfumerie et pharmacie4. Extraction des principes actifs ou aromatiques d'une substance par chauffage dans un liquide en dessous du point d'ébullition.
