enthalpie nom féminin : Fonction d'état caractérisant un fluide homogène, ayant pour expression H = U+ p V, où U est l'énergie interne, p la pression et V le volume. (Lors d'une transformation à pression constante, la quantité de chaleur reçue par le système est égale à sa variation d'enthalpie.) Synonymes: fonction de Gibbs
