équarrissage nom masculin : 1. Synonyme de équarrissement. Synonymes: équarrissement
2. En charpente, grosseur, section d'une pièce de bois.
3. Action d'équarrir les animaux.
4. Traitement des cadavres d'animaux non utilisés en boucherie pour en tirer la peau, les os, les graisses, etc. (Les équarrissages traitent les matières premières pour les transformer en aliments du bétail, en engrais et en graisses industrielles pour la savonnerie.)
