fondant, fondante adjectif : 1. Qui fond : La température de la glace fondante.
2. Se dit d'un fruit qui est juteux, de ce qui se dissout rapidement dans la bouche : Poire fondante.Biscuit fondant.
fondant nom masculin : 1. Pâte constituée de sucre, de sirop de glucose et parfois de sucre inverti utilisée pour la confection de bonbons ou pour garnir certains produits de pâtisserie.
2. Matière susceptible d'abaisser la température de fusion d'une pâte céramique ou d'un verre.
3. Flux vitreux, fusible à basse température, que l'on mêle aux colorants pour faciliter la fixation des émaux.
4. Matière qui, ajoutée au minerai, forme avec la gangue des combinaisons fusibles se séparant du métal.
5. Oxyde basique qui, en se combinant avec la silice du sable, fournit un silicate fusible.
fondants nom masculin pluriel : Sels alcalins ou alcalinoterreux répandus sur la chaussée pour prévenir la formation de verglas.
