hysope nom féminin : Sous-arbrisseau aromatique (labiée) de la région méditerranéenne et de l'Asie centrale, aux feuilles linéaires, glanduleuses, aux fleurs violettes groupées en épi allongé. Employée par les Juifs pour asperger rituellement les portes, la branche d'hysope sert dans l'Église catholique au cours des bénédictions et des aspersions solennelles.
