métissage nom masculin : 1. Union féconde entre hommes et femmes d'origine ethnique différente.
2. Croisement de variétés végétales différentes, mais appartenant à la même espèce.
3. Croisement entre animaux de la même espèce, mais de races différentes, destiné à créer, au bout de quelques générations, une race aux caractéristiques intermédiaires. (Le métissage est long et aléatoire. Cependant on a pu ainsi obtenir des races parfaitement fixées comme la Maine-Anjou chez les bovins, l'Île-de-France chez les ovins.)
