meunier, meunière adjectif : Qui concerne la meunerie.
meunier, meunière nom : Personne qui dirige une meunerie ou un moulin. Synonymes: minotier
meunier nom masculin : 1. Nom usuel du mousseron.
2. Maladie de la laitue et de quelques plantes voisines. (Le meunier de la laitue fait apparaître sur les feuilles de grandes taches décolorées et duvetées.)
3. Variété de pinot à grains noirs, servant à préparer les vins de Champagne.
4. Autre nom du chevaine, de la blatte, du martin-pêcheur.
meunière nom féminin : Préparation du poisson qui consiste, après l'avoir fariné, à le faire cuire au beurre à la poêle, à le citronner et à le servir dans son jus de cuisson.
