mortier nom masculin : 1. Récipient à fond demi-sphérique où l'on broie et où l'on malaxe, avec un pilon, certains aliments, certaines substances pharmaceutiques.
2. Bouche à feu, généralement à âme lisse, à tube court par rapport à son calibre, dont les projectiles, par leur trajectoire parabolique (angle de tir allant de 45 à 90°), peuvent atteindre des objectifs masqués ou enterrés.
3. Tube pour le lancement de bombes (d'artifices) et d'engins analogues, que l'on enfonce dans le sol.
4. Mélange constitué le plus souvent de ciment ou de chaux, de sable, d'adjuvants éventuels et d'eau de gâchage. (On distingue les mortiers gras, contenant beaucoup de liant, par opposition aux mortiers maigres, et les mortiers bâtards, qui renferment un mélange de ciment et de chaux. Ils sont utilisés comme enduit isolant ou réfractaire.)
5. Coiffure de certains magistrats.
