quintaine nom féminin : 1. Pièce de bois fichée en terre, à laquelle était attaché un écu et que les chevaliers plantaient devant leur tente.
2. Mannequin monté sur un pivot, qui, lorsqu'on le frappait maladroitement avec la lance, tournait et assenait un coup sur le dos de celui qui l'avait frappé.
